Recepten

Peren met chocoladesaus
Ingredienten
  • 150 g Chocolade Côte d'Or Noir de Noir
  • 20 g boter
  • 4 niet te rijpe peren
  • 1 fles witte wijn
  • 100 g poedersuiker
  • 2 kruidnagels
  • 2 stukjes steranijs
  • enkele saffraandraadjes
Bereiding
  • Schil de peren en laat ze 20 minuten pocheren in de wijn, samen met de suiker en de smaakmakers. Laat de peren afkoelen in hun kookvocht.
  • Smelt de chocolade Côte d'Or Noir de Noir in een warmwaterbad samen met 2 el kookvocht van de peren en 20 g boter.
  • Giet de warme saus over de peren. Dien meteen op.
Tip