Recepten

Authentieke Côte d’Or-chocolademousse
Ingredienten
  • 250 g (10 stukjes) Chocolade Côte d'Or Puur
  • 6 eieren
  • 75 g suiker
Bereiding
  • Laat de chocolade Côte d'Or Puur op een zacht vuurtje smelten tot een smeuige brij.
  • Neem het nadien van het vuur en voeg er 5 dooiers bij.
  • Meng alles goed.
  • Klop de 6 eiwitten met de suiker tot sneew.
  • Voeg deze mengeling voorzichtig aan de chocolade toe.
  • Plaats de mousse gedurende 4 uur in de koelkast.
  • Voor nog meer smaak, voeg 3 snufjes vers gemalen gember of enkele fijne stukjes sinaasappelschil toe alvorens het in de koelkast te plaatsen.
Tip